gelatin

gelatin သို့မဟုတ် gelatin အမှုန့ ် ( လက်တင်အမေရိက မှ) သည် "ခိုင်မာသော , အေးခဲခြင်း" သို့မဟုတ် "အေးခဲခြင်း" ဟူသော အဓိပ္ပါယ် သည် တိရိစ္ဆာန်ခန္ဓာကိုယ်၏အစားအစာများအစားအစာ များမှရရှိသော ကော်လာဂျင် မှဆင်းသက်လာသည်။ စိုစွတ်နေသည့်အခါခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် agar gelatin အမှုန့်ရာဘာရာဘာရီကိုသဘာပတိဖြစ်သည်။ ၎င်းကို hydrolyzed collagen hydrolyzate, gelatine hydrolyzate, ethylene-vinyl acetate hydrolysis gelatinine hydrolysis gelatinine hydrolyzed gelatine နှင့် collagen peptides ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းကို အစားအစာ, အဖျော် ယမကာ များ , ဆေးဝါးများ , ဆေးများ ,

အလားတူနည်းလမ်းဖြင့် gelatin သို့မဟုတ်လည်ပတ်မှုပါသောအရာဝတ္ထုများကို gelatin အညစ်အကြေးများဟုခေါ်သည်။ Gelatin အ မွှေးအ ကြိုင် များ ဟု ခေါ် ကြသည် ။ Denaturation ၏ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာနည်းလမ်းများပေါ် မူတည်. Peptides ၏မော်လီကျူးအလေးချိန်သည်ကျယ်ပြန့်သောအကွာအဝေးအတွင်းကျသည်။ Gelatin သည် Gelatin အချိုပွဲ များ , Gummy Candy နှင့် Marshmallowles , ရေခဲမုန့ ်များ , ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အမဲသား gelatin အမှုန့်ဟမ်စ်အမှုန့်, ​​granules နှင့်စာရွက်များအဖြစ်လာသည်။ လက်ငင်းအမျိုးအစားများကိုသူတို့ကဲ့သို့အစားအစာတွင်ထည့်နိုင်သည်။ လက်ကား gellatin အမှုန့်အခြားသူများသည်ရေ၌စိမ်ရမည်။